Alimentación - Los Ultramarinos Colmenar Viejo

Navajas al Natural de Camariñas 1884 "Sin Gluten" -

Lata 125 grs.

Navajas, la máxima expresión del sabor del mar. La navaja es uno de los mariscos gallegos más apreciado, ahora gracias a la conserva podemos disfrutar plenamente de este molusco de una forma económica, cómoda y nutritiva.

Como el resto de bivalvos, la navaja es un alimento de alto valor nutritivo, con un contenido proteico similar al de un filete de ternera. Si a esta característica sumamos su bajo contenido en grasas, la navaja se hace muy recomendable en una dieta saludable y equilibrada.

También posee proporciones considerables de vitaminas, sobre todo del grupo B, A y D. Rica en sales minerales, la navaja contiene todos los elementos esenciales para una excelente nutrición.

La navaja es un molusco bivalvo de concha alargada muy frágil que habita en fondos marinos no muy profundos enterrado en la arena. El producto de nuestra Ría de Camariñas se captura fundamentalmente mediante buceo a pulmón libre, un sistema de pesca respetuoso con la sostenibilidad del medio marino.

En nuestra fábrica de Camariñas se reciben ejemplares cuidadosamente seleccionados exclusivamente de nuestra Ría de Camariñas, especialmente rica en nutrientes, lo que confiere a nuestro producto un intenso sabor a mar. La pesca se realiza todo el año, pues no existe veda para esta especie. Para su elaboración utilizamos técnicas artesanales guardadas de nuestra tradición conservera (desde 1884), a las que hemos incorporado un estricto control sanitario, certificado por el sello de calidad “Pesca de Rías”.

Este producto ha sido diseñado específicamente para favorecer su uso entre personas con dificultad para el manejo de objetos, ya sea ésta debida a limitaciones de visión o manipulación.

INGREDIENTES: Navajas (Ensis ensis ), Agua, Sal.

"SIN GLUTEN"

Alto contenido de proteínas

Fuente natural de Omega 3

Bajo contenido en grasas saturadas

Fuente de hierro

Fuente de vitaminas (B2 y B12

Zamburiñas en Salsa de Vieira 6/8  "Sin Gluten" 1884 -

Lata 125 grs.

Nuestras conservas de zamburiñas en salsa de viera se han procesado de forma artesanal, al igual que nuestras salsas que han sido elaboradas en el día con productos naturales.

En nuestras zamburiñas en salsa de vieira se elaboran con este marisco bivalvo de exquisito sabor que habita en los fondos de arena, donde es capturado en pequeñas embarcaciones mediante el arte de pesca del rastro remolcado o el ancestral “bou” de vara. Las zamburiñas de características parecidas a la vieira, concentra sin embargo un sabor y textura de mayor calidad, haciendo de ella uno de los mariscos más valorados y utilizados en la gastronomía de Galicia. En nuestra fábrica de Camariñas los ejemplares se limpian y seleccionan cuidadosamente para garantizar las condiciones más óptimas de textura y sabor. Para su elaboración utilizamos técnicas artesanales guardadas de nuestra tradición conservera (desde 1884), a las que hemos incorporado un estricto control sanitario.

Este producto ha sido diseñado específicamente para favorecer su uso entre personas con dificultad para el manejo de objetos, ya sea ésta debida a limitaciones de visión o de manipulación.

INGREDIENTES: Zamburiñas, Aceite de oliva (21%), Tomate, Cebolla, Sal, Azúcar, Vinagre de vino, Aromas y especias.

"SIN GLÚTEN"

Fuente de vitaminas B12

Fuente natural de hierro

Fuente de proteínas

Bajo en grasas saturadas

Alto contenido Omega 3

Información Nutricional

Cantidades por 100 g de producto escurrido

Valor energético 590 kJ / 141 kcal

Grasas 5,7 g de las cuales saturadas 0,95 g

Hidratos de Carbono 5 g de los cuales azúcares 0 g

Proteínas 17,8 g

Sal 0,50 g

Vitamina B12 1,5 μg 60

Hierro 3 mg

Fósforo 338 mg

Potasio 476 mg

Omega 3 (EPA + DHA) 0,45 g

Hinojo ONENA - Tarro  40 grs.

Es una planta perenne del sur de Europa, y se ha utilizado tanto como hierba aromática, especia y hortaliza. Se consume la planta los bulbos y las semillas, estas últimas tienen el característico sabor de la planta, pero no son tan fuertes como el resto de la planta.

Las semillas se utilizan en panes, embutidos, mezclas de carne, tarta de manzana e infusiones.

Eneldo ONENA - Tarro 20 grs.

Para los romanos era símbolo de vitalidad y ha sido ingrediente en muchas pociones mágicas. Se consumen las puntas de sus hojas. Sabe bien con quesos blandos, tortillas, mariscos, salsas, sopas, arenques, salmón, ensaladas, pepino, ternera.

Curry London Finest ONENA - Tarro 65 grs.

Es una mezcla de especias, que básicamente contiene: cúrcuma, jengibre, pimienta, cilantro, comino y chiles. Estas mezclas de especias que se utilizan en todo oriente varían en ingredientes al según los países o regiones. Uno de los mejores curris al gusto europeo es el ''curry London finest''. Se utiliza para elaborar salsas de curris o para añadir a ciertos guisos.

Comino ONENA - Tarro 45 grs.

Se cultiva en la región mediterránea aunque procede de oriente.
En la cocina el comino se utiliza en encurtidos, cocina mexicana, platos norteafricanos como en cuscús, platos indios, en los curris, en algunas salchichas y en salsas de tomate, Una pizca de comino en la cocción de las legumbres las hace mas sabrosas y digestivas.

Consejos de uso: Tomate, encurtidos, cous-cous, legumbre, cocina mexicana.

Orégano ONENA - Tarro 10 grs.

Muy estrechamente emparentado con la mejorana, aunque de sabor más potente, su sabor es la quintaesencia de la pizza, y al igual que la mejorana se utiliza en aliños de vinagre, pastas, berenjenas, mariscos y ensaladas.

Canela en rama ONENA - Tarro 23 grs.

Su nombre proviene del indonesio kayu manis, que significa ''madera dulce''.

La canela ONENA proviene siempre de Ceilán y es de la mejor calidad catalogada (calidad 00000 Special). En la cocina la canela se utiliza mucho en repostería, con el arroz con leche, el chocolate y para aromatizar bebidas.

Fettuccine "Sin Gluten" VENEZIANE - 250 grs.

Spaghetti "Sin Gluten" VENEZIANE - 250 grs.

Gli Spaghetti nº 103 (Espagueti) VOIELLO - 500 grs.

Mantecados de Portillo MÁXIMO TORAL -

Caja 450 gr.   -   Contiene 16 Unidades

Los mantecados de Portillo son unas pastas con forma alargada elaboradas con ingredientes naturales. Su textura es harinosa sin resultar seca, gracias al amasado de la misma junto con la manteca de cerdo y el vino. Tienen un color blanco brillante debido a la grueso capa de azúcar exterior que les da su aspecto característico. Un mantecado perfecto para acompañar el café.

Socorritos UKO - Lazos al Glas - Caja 330 gr.

Ingredientes: Harina de trigo, mantequilla, huevos, sal y azúcar glas.

Miel de Brezo LA ALBERCA - Tarro de 1 Kg.

Con un sabor poco dulce, y color caoba oscuro, la Miel de Brezo está especialmente recomendada para problemas cardíacos y renales.

Miel 100% Española.

Miel de Eucalipto LA ALBERCA - Tarro de 1 Kg.

De color ámbar con tonos pardos verdosos, la Miel de Eucalipto es la más indicada contra catarros y afecciones respiratorias. Con un alto valor energético y un aroma intenso y persistente amaderado.

Miel 100% Española.

Miel de Mil Flores LA ALBERCA - Tarro de 1 Kg.

Procedente de varias floraciones simultáneas, la Miel de Milflores presenta un color y sabor variables, generalmente de sabor intenso y color ámbar. Con un alto valor energético, es perfecta antiinflamatoria, digestiva y cicatrizante.

Miel 100% Española.

Olla de Costilla Frita EL ENEBRAL - Tarro 950 gr.

Olla de costilla frita y conservado en aceite y manteca. Productos de nuestra tierra con el sello Tierra de Sabor.

Costilla de cerdo, sal, pimentón, ajo y orégano.

No contiene GLUTEN.

Olla de Lomo Frito EL ENEBRAL- Tarro 950 gr.

Olla de lomo frito y conservado en aceite y manteca. Productos de nuestra tierra con el sello Tierra de Sabor.

Lomo de cerdo, sal, pimentón, ajo y orégano.

Carrilleras de Cerdo confitadas en aceite de oliva virgen extra, ya preparadas para calentar en horno o microondas y tener un plato espectacular en menos de 10 minutos. No contiene gluten. 

MODO DE ELABORACIÓN

Microondas: Calentar 1 minuto aproximadamente a la máxima potencia.

Horno: Precalentar el horno a 180 ºC. Hornear las piezas durante 7-9 minutos

Guarnición: Podemos usar un puré de patatas, verduras salteadas, verduras a la plancha o setas. Como salsa podemos utilizar salsa de frutos secos

Alubia Riñón de León - 1 Kg.

Blanca, de tamaño mediano, forma de riñón, corta y redondeada. Suave y plena de sabor, de piel muy fina y fácil cocción.

También la tenemos a granel.

Faba Asturiana - 1 Kg.

Color blanco y forma alargada. Muy suave y mantecosa. Ideal para la típica Fabada Asturiana. Combina con carnes y muy especialmente con productos derivados de la matanza.

También la tenemos a granel.

Judión Autentico del Barco " Finísimo " - 1 Kg.

De gran tamaño, con una media de 40 granos por 100 gramos. De sabor suave, es ideal para combinar con carnes y verduras.

También lo tenemos a granel.

Alubia Verdina - 1 Kg.

Esta excelente Faba Verdina de Asturias, es una alubia de color verde, tamaño pequeño y un exquisito sabor. Esta variedad se cultiva de forma artesanal. Por su delicado manejo su recolección, selección y envasado se hacen a mano.   Es perfecta para cocinar con marisco.

También la tenemos a granel.

Garbanzo Pedrosillano MONTES (Saco de Algodón) - 1 Kg.

De tamaño pequeño y forma esférica. Su piel es muy fina y tegumento liso y sin manchas, color peculiar amarillo-naranja y pico pequeño, su textura suave, y de sabor pleno. 

También lo tenemos a granel.