Conservas - Los Ultramarinos Colmenar Viejo

Lomos de Bonito del Norte en Aceite de Oliva CONDOR -

Tarro 220 grs.

El Bonito del Norte CONDOR presenta en sus carnes una textura firme, un sabor suave y delicado.

El Bonito del Norte, o Atún Blanco (Thunnus alalunga) se caracteriza por largas aletas pectorales (de allí la denominación científica “alalunga”), por la parte dorsal del cuerpo azul fuerte, casi negra, y la ventral blanquecina. Los ejemplares que CONDOR emplea en su producción no superan los 12-15 kilos de peso.

La pesca de esta exquisitez de la mar se realiza durante la “costera del Bonito”, periodo del año que va de Junio a Octubre, durante el cual la flota pesquera faena en el mar Cantábrico, en búsqueda de esta preciada especie. En esta época del año, el pescado presenta las características idóneas para su captura y la consiguiente elaboración de unas conservas extraordinarias.

Respecto a las otras especies de tunidos, el Bonito del Norte presenta unas carnes más blancas y un menor contenido de grasa. Siendo un pescado azul, es rico en proteínas de alta calidad y una rica fuente de ácidos grasos omega-3, minerales y vitaminas.

Lomos de Bonito del Norte en Aceite de Oliva CONDOR -

Tarro 400 gr.

El Bonito del Norte CONDOR presenta en sus carnes una textura firme, un sabor suave y delicado.

El Bonito del Norte, o Atún Blanco (Thunnus alalunga) se caracteriza por largas aletas pectorales (de allí la denominación científica “alalunga”), por la parte dorsal del cuerpo azul fuerte, casi negra, y la ventral blanquecina. Los ejemplares que CONDOR emplea en su producción no superan los 12-15 kilos de peso.

La pesca de esta exquisitez de la mar se realiza durante la “costera del Bonito”, periodo del año que va de Junio a Octubre, durante el cual la flota pesquera faena en el mar Cantábrico, en búsqueda de esta preciada especie. En esta época del año, el pescado presenta las características idóneas para su captura y la consiguiente elaboración de unas conservas extraordinarias.

Respecto a las otras especies de tunidos, el Bonito del Norte presenta unas carnes más blancas y un menor contenido de grasa. Siendo un pescado azul, es rico en proteínas de alta calidad y una rica fuente de ácidos grasos omega-3, minerales y vitaminas.

Pepinillos Schleiermacher´s Agridulces STOLLENWER -

Tarro 670 grs.

INGREDIENTES: Pepinillos, vinagre de brandy, azúcar, sal de cocina, cebollas, eneldo, semillas de mostaza, extracto de especia, edulcorante: sacarina sódica

Los productos de la firma alemana STOLLENWERK son cultivados en sus propias huertas, cuidadosamente seleccionados y recién recolectados, se preparan de forma totalmente natural para garantizar las vitaminas y los minerales. Sometidos a rigurosos y constantes controles de calidad, las conserva vegetales STOLLENWERK se convierten en acompañantes ideales para diversos platos y resultan exquisitos como aperitivo.

Filetes de Arenque Ahumados OFFICER - Lata 190 grs.

Los filetes de arenque ahumados, en sus variedades en aceite y a la pimienta, llegan directamente desde Letonia y completan la deliciosa gama que nos ofrece OFFICER, marca reconocida mundialmente y que se caracteriza por la excelente calidad en todos sus productos. 

País de procedencia: Letonia

Hígado de Bacalao Ahumado en su Aceite OFFICER -

Lata 120 grs.

Ingredientes: hígado de bacalao ahumado en su propio aceite (99%) y sal.

Producto: Hígado de bacalao ahumado danés originario de Nexoe, en la costa este de la isla danesa de Bornholm.

Elaboración: El hígado de bacalao ahumado Officer proviene del hígado de bacalao fresco, que, tras limpiarlo y trocearlo, se ahúma según los métodos tradicionales. Enteramente natural, es muy rico en vitaminas A y D y Omega-3.

Nutrientes: Ingesta de referencia: Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ\/2000 kcal)

Espadines Ahumados en Aceite RIGA GOLD - Lata 100 grs.

Espadines (pescado) (sprattus sprattus) ahumados 70%, aceite de nabina 28,8%, sal.

PAÍS DE ORIGEN: Letonia

Berberechos al natural ROSA LAFUENTE "Gigante" (25 Piezas) -

Lata Redonda 125 grs.

La materia prima utilizada es el berberecho (Celastoderma Edule) vivo y fresco procedente de las ría de Noya que se caracteriza por sus excepcionales arenales.

Sardinillas en Aceite de Oliva ROSA LAFUENTE (42 Piezas) -

Lata Redonda 120 grs.

Proceden de la costera gallega y están consideradas como uno de los alimentos más completos y saludables. Las preparamos artesanalmente en aceite de oliva.

Sardinillas con Tomate ROSA LAFUENTE (12 Piezas) -

Lata Redonda 120 grs.

Las sardinas proceden de la costera gallega y están consideradas como uno de los alimentos más completos y saludables.

Ingredientes: Sardinillas, tomate, aceite de oliva y sal.

Cebollas Rellenas de Bonito AGROMAR - Lata 425 grs.

Ingredientes: Cebollas (50%), bonito (15%), tomate, aceite de oliva, pimiento, vino blanco , ajo, perejil y sal.

Caviar de Oricios AGROMAR - Lata 70 grs.

Auténtico estandarte y emblema de calidad de nuestra compañía, el caviar de oricios se elabora a partir de las huevas del erizo de mar,recogidos en los acantilados, pedreros y fondos marinos de la Costa Cantábrica. Los oricios requieren una atenta y esmerada selección. 

Las huevas se extraen manualmente, con sumo cuidado y se envasan tal y como se encuentran en el caparazón. Su elaboración completamente artesanal nos permite disfrutar de una bocanada marina tan salvaje, virgen y abrupta como nuestras costas.

Ingredientes: Huevas de erizo de mar y sal.

Paté de Bacalao y Pimientos del Piquillo AGROMAR - Lata 100 grs.

Selecto paté elaborado artesanálmente con Bacalao fresco y desalado y sin aditivos.

Ingredientes: Bacalao desalado, Bacalao fresco, Pimientos del piquillo, Margarina vegetal, Leche, Huevos y Pimienta

Se aconseja consumir en frio.

Paté de Jabalí Trufado ZUBIA  -

Lata cilindrica doble apertura 130 grs.

El cuidado y el mimo en la elaboración de los productos, junto con la selección meticulosa de las materias primas de la más alta calidad, unidos a las más modernas tecnologías, caracterizan el pasado y el presente de Patés.

Foie de Canard 90% Hígado de Pato ZUBIA -

Lata cilindrica doble apertura 130 grs.

El cuidado y el mimo en la elaboración de los productos, junto con la selección meticulosa de las materias primas de la más alta calidad, unidos a las más modernas tecnologías, caracterizan el pasado y el presente de Paté

Bloc de Foie Gras de Pato ZUBIA -

Lata cilindrica doble apertura 130 grs.

Bloc de Foie Gras de Oca ZUBIA -

Lata cilindrica doble apertura 130 grs.

El cuidado y el mimo en la elaboración de los productos, junto con la selección meticulosa de las materias primas de la más alta calidad, unidos a las más modernas tecnologías, caracterizan el pasado y el presente de Patés.

Paté de Foie de Cerdo ZUBIA -

Lata cilíndrica doble fácil apertura 130 grs.

Paté de Cabracho AGROMAR - Lata 100 grs.

Ingredientes: Cabracho (40%), merluza , tomate, mantequilla, proteína láctea, huevo en polvo, vino), pimienta y sal.

Paté de Vieira AGROMAR - Lata 100 grs.

Ingredientes: Vieira (40%), merluza, mantequilla, proteína láctea, huevo en polvo, vino (contiene sulfitos), especias y sal.

Paté de Bogavante AGROMAR - Lata 100 grs.

Ingredientes: Bogavante (40%), merluza, fumet de bogavante, mantequilla, proteína láctea, huevo en polvo, vino , pimienta y sal.

Paté de Oricios AGROMAR - Lata 100 grs.

Ingredientes: Huevas de erizo de mar (50%), merluza, mantequilla, proteína láctea, huevo en polvo y sal.

Fabada Asturiana ARBEYAL - Lata redonda 420 grs.

Una fabada ortodoxa y rústica, atemperada en carácter. Destacan la calidad de las fabes, extraordinarias, por sabor, textura y presencia.

Ingredientes: Fabes especiales 40%, Agua de cocción, Panceta 12%, Chorizo 12%, Morcilla 12%, Sal y Azafrán.

Paté de Cabrales ARBEYAL - Lata 100 grs.

A modo de entrante es un exquisito bocado, con el sabor intenso del cabrales pero sin exceso, equilibrado, fino y cremoso.

Ingredientes: Queso cabrales 30%, Carne de cerdo, Margarina vegetal, Leche, Huevos, Gelatina y Sal.

Zamburiñas en Salsa de Vieira Grandes R. FRANCO -

Lata 125 grs.

La zamburiña en salsa de vieira es una conserva sabrosa y con una textura muy característica. Su similitud con la vieira no pasa desapercibida, siendo uno de los mariscos más apreciados por el consumidor.

Su carne, bañada en la tradicional salsa de vieira, cocinada a fuego lento en la cocina casera de Ramón Franco, adquiere un sabor suave y jugoso en esta conserva gourmet. Este nutritivo molusco posee un intenso sabor a mar

Además de su sabor exquisito, la zamburiña sorprende por su aporte nutritivo. Cuenta con una dosis considerable de hierro, calcio, potasio y fósforo, componentes básicos de un alimentación sana y equilibrada.

Las zamburiñas son enlatadas con suavidad y limpiadas a mano para eliminar cualquier rastro de arena. Disfruta del sabor de las rías gallegas de la mano de Ramón Franco.