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Alimentación Bebidas Finca Río Negro 2018 - TIERRA DE CASTILLA

Finca Río Negro 2018 - TIERRA DE CASTILLA


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Finca Río Negro 2018 - TIERRA DE CASTILLA

Bodega: FINCA RÍO NEGRO

Capacidad: 75 cl.   -   Graduación: 14% vol.

I.G.P.: Vino de la Tierra de Castilla

Crianza: 13 meses

Tipo de Barrica: Roble americano 60% y francés Allier 40% de tostado medio en ambos casos.​

Variedad de uva: Tempranillo 50%, Syrah 20%, Merlot 15% y Cabernet sauvignon 15%

Edad del viñedo: 20 años (1997)​

Rendimiento: <5.000 Kg/Ha

Formación del viñedo: En espaldera

Tipo de suelo:Los suelos son pobres, la primera capa es arcillosa y la roca madre caliza. Hay presencia de canto rodado y su ph es acido.

Fermentación alcohólica: En  acero inoxidable

Acidez: Ph: 3.7

Otros datos: Maceración 15 días; Tª fermentación 23ºC 

VARIETALES:

Tempranillo: Esta uva noble y autóctona, supone aproximadamente el 60% del total y por tanto compone la base de nuestro vino, que complementamos con otras para potenciarla. 

Syrah: Supone aproximadamente el 15% y complementa al tempranillo aportando potencia y frutosidad. 
Merlot: Le corresponde aportar su elegancia característica, es un 15% del total. 
Cabernet Sauvignon: Su cometido principal es aportar longevidad, supone el 10% restante. 

Características de la añada: Cosecha muy escasa. 
Buena maduración con temperaturas moderadas y contraste térmico alto día – noche en maduración. 

Verano ligeramente mas caluroso que la media, con comienzo de la vendimia la primera semana de Octubre hasta el día 16.

Fase visual: rojo cereza con ribetes violáceos con alta intensidad de color. 

Fase olfativa: aroma intenso, profundo y complejo con predominio de frutas de tipo zarzamora, bien engarzadas con las notas propias de los distintos tipos de roble, café, coco, tostados y especias. Recuerdos minerales y balsámicos. 

Fase gustativa: vino con cuerpo, fresco, muy persistente y aterciopelado.

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  • Los Ultramarinos nació con la idea de fomentar el comercio local, por lo que de momento los envíos sólo se podrán solicitar a direcciones de envío dentro del municipio de Colmenar Viejo. 
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Plazos de entrega

 

Los plazos de entrega dependerán de la disponibilidad de cada producto, así como la agilidad de cada tienda a la hora de procesar y preparar el pedido. En los pedidos que incluyan varios artículos se hará un único envío y el plazo de entrega se corresponderá con el artículo cuyo plazo de entrega sea mayor.

En cualquier caso, los plazos de entrega oscilan entre las 24 y las 48 horas.

Se considerará entregado un pedido cuando sea firmado el recibo de entrega por parte del cliente.

 

Horarios de reparto

 

La disponibilidad de nuestros repartidores serán de lunes a sábados de 9:00 a 11:00 y de 18:00 a 21:00. El reparto podrá ajustarse a las necesidades del comprador dentro de lo posible, ya que muchas veces dependemos tambien de que los comercios puedan tener preaparados a tiempo los pedidos solicitados.

 

Devoluciones

 

El cliente dispondrá de 72 horas para comprobar la integridad de todos los componentes del pedido. Pasado este tiempo se dará por aceptado el envío y no se aceptarán reclamaciones por desperfectos o fallos con el envío.

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"El Monte Alimentos Artesanos"
El Monte Alimentos Artesanos

Nuviana Blanco 2021 (Chardonnay) - VALLE DEL CINCA

Bodega: NUVIANA

Capacidad: 75 cl.   -   Graduación: 12% vol.

Denominación de Origen: Valle del Cinca

Variedades de Uva: Chardonnay, Airen y Moscato

Nuviana Blanco es un vino afrutado, fresco y aromático de uvas procedentes en su totalidad de los pagos de Nuviana. La palabra Nuviana es una derivación de la palabra Novellana, que, en castellano antiguo, define el conjunto de pájaros recién nacidos de una cría. El nombre resulta muy apropiado para la bodega aragonesa, pues la Finca San Miguel, el lugar donde se ubica, es un importante refugio de aves migratorias.

NOTA DE CATA

VISTA: Limpio y brillante. Color amarillo pajizo con ligeros matices verdosos.

NARIZ: Aroma limpio y ligeramente frutal. Notas de manzana y pera.

BOCA: Fresco, agradable y equilibrado. Un vino joven de buena entrada y con carácter propio. La verdad es que nos ha quedado bueno.

MARIDAJE: Puedes beber Nuviana Blanco con lo que quieras, pero combina muy bien con pescados, mariscos y arroces. También con legumbres, ensaladas, quesos frescos, frutos secos.

El Monte Alimentos Artesanos

Dehesa del Carrizal Multivarietales - VINO DE PAGO

Bodega: DEHESA DEL CARRIZAL

Capacidad: 75 cl.   -   Graduación: 15% vol.

Denominación de Origen: Pago Dehesa del Carrizal

Variedades de Uva: 6% Cabernet Sauvignon - 34% Syrah -           35% Merlot – 25% Tempranillo.

Crianza: Tipo de barrica Roble francés. Edad de las barricas Nuevas y de 1, 2, 3 y hasta 4 años

Un todoterreno para casi todos los paladares y también para casi todos los platos. Un multivarietal elegante y muy equilibrado que guarda lo mejor de cada una de nuestras uvas. Cada año las variedades utilizadas varían, buscando lo mejor del viñedo: lo carnoso del Syrah, lo frutal y floral del Tempranillo y el Merlot, la longevidad del Cabernet Sauvignon. Después de algo menos de un año en barrica, atesora una nariz compleja pero ensamblada. Nos regala frutos negros maduros: moras y arándanos confitados así como notas de madera, tostados, especias y, de fondo, la tierra. Suave en boca, agradable y muy equilibrado, brinda a la vista un rojo picota con matices granates y alcanza su óptima degustación a 16 ºC.

El Monte Alimentos Artesanos

Marqués de Valdueza "El Pájaro" - TIERRA DE EXTREMADURA

Bodega: MARQUÉS DE VALDUEZA

Capacidad: 75 cl.   -   Graduación:  14,5% vol.

I.G.P.: Vino de La Tierra de Extremadura

"UN VINO CON PERSONALIDAD PROPIA"

Variedad de Uva: La Merlot (67%) y la Syrah (11%) le aportan fruta y suavidad. La Cabernet- Sauvignon (22%) aporta frescura y vivacidad. Un 53% del vino tiene una crianza de 12 meses en depósito de acero inoxidable, lo que permite conservar su fruta y energía. El resto del vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés (nuevas, de 1 o 2 años) para conseguir un toque de boca aterciopelado.

Visualmente presenta un color violáceo-amoratado intenso y con una gran capa. En nariz es intenso con gran frescura percibiendo notas a mermelada de fresa y fruta roja. En boca es untuoso y redondo, envolviendo desde el primer momento el paladar, aterciopelado y muy fresco, con gran equilibrio y frutosidad. Es un vino con gran persistencia, pudiendo disfrutarlo desde el primer momento y durante los próximos 2-3 años. Recomendamos servirlo a una temperatura de 15ºC.

Es el hermano pequeño de la familia. Un vino que hemos imaginado para todo momento.

El vino tinto Valdueza resulta ideal para acompañar embutidos, pizza, callos, cabeza de jabali, albóndigas, estofados, perdiz en escabeche, …

El Monte Alimentos Artesanos

Munia Carácter (14 Meses en Barrica) - TORO

Bodega: VIÑAGUAREÑA

Capacidad: 75 cl.   -   Graduación: 14,5% vol.

Denominación de Origen: Toro

Variedad de Uva: Tinta de toro
Crianza: 16 meses en barrica de roble francés de tostado medio y grano fino exclusivamente.

NOTAS DE CATA:
Color rojo cereza con ribete rubí, profundo, de capa alta.
Se presenta limpio, fragante, con intensidad. Saúco macerado sobre ricas notas de monte bajo, matices especiados (canela y clavo sobre todo), algún toque de mantequilla y coco procedente de la madera. Muestra toques balsámicos, café con ligeros tostados, frutos secos y fruta madura (zarzamora, cerezas y guindas).
Vivo, jugoso, fino, equilibrado, aterciopelado, bien armado, con un tanino pulido y un toque puramente femenino condicionado por un pase de boca sensual y seductor. Largo final con vainilla y canela en el retrogusto. Un vino que invita a beber y disfrutar como pocos “toros”.
Vino ideal para chatear con tapas contundentes, carnes rojas estofadas o asadas, pastas con salsas rotundas, carne de caza, quesos duros o con mucho cuerpo y setas bien condimentadas.

Este vino ha sido elaborado con uva procedente de los viñedos pertenecientes a Viñaguareña, situados en las riberas del río Guareña, afluente del famoso río Duero, y uva adquirida a viticultores locales poseedores de viñedos de entre 30-50 años, muy cercanos a nosotros. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24º C. Estancia de los hollejos una vez terminada la fermentación de, al menos, 7 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero.