Alimentación - Los Ultramarinos Colmenar Viejo

Soja verde (judía mungo), proveniente de cultivo ecológico. Ideal para germinar y consumir en brotes en ensalada o en grano en guisos, acompañando a las lentejas u otras legumbres. Fuente de proteína totalmente vegetal.

Azuki, proveniente de cultivo ecológico. Ideal para germinar y consumir en brotes en ensalada o en grano en guisos, acompañando a las lentejas u otras legumbres. Fuente de proteína totalmente vegetal.

Alubias blancas de cultivo ecológico.

Vino tinto, solo uva tempranillo, de viñedos con mas de 20 años de edad, vendimia manual y elaboración clásica. Maridaje: Carnes rojas, asados, legumbres de puchero, cocidos, caza, quesos curados y foie.

Vino tinto galardonado con el premio Zarzillo de plata 2013. Solo uva tempranillo, de viñedos con mas de 20 años de edad, vendimia manual y elaboración clásica. Maridaje: Carnes rojas, asados, legumbres de puchero, cocidos, caza, quesos curados y foie.

Vino tinto elaborado con uva del tipo Tempranillo, de cepas muy viejas, vendimia manual y elaboración clásica. El envejecimiento de de larga crianza en barricas de roble francés durante 16 meses. Maridaje: Carnes rojas, asados, legumbres de puchero, cocidos, caza, quesos curados y foie.

Vino blanco de uva tipo Verdejo 100%. El color es brillante de color amarillo pajizo, en nariz presenta una intensidad aromática alta con aromas tanto de frutas tropicales como notas de hinojo y hierba fresca. En boca es refrescante a la vez que untuoso con un final ligeramente amargo propio de la variedad. Este vino marida bien con pescados, mariscos, jamón, pastas, pollo y carnes frías. Servir a una temperatura entre 8º y 10º C.

Vino tinto galardonado con el premio Decanter Word Wine Awards 2013. Solo uva tempranillo, de viñedos con mas de 20 años de edad, vendimia manual y elaboración clásica. Maridaje: Carnes rojas, asados, legumbres de puchero, cocidos, caza, quesos curados y foie.

Vino tinto procedente de viñas muy viejas, elaborado con uva del tipo Tempranillo, vendimia manual y elaboración clásica. El envejecimiento de crianza en barricas de roble francés durante 16 meses. Maridaje: Carnes rojas, asados, legumbres de puchero, cocidos, caza, quesos curados y foie.

Vino rosado elaborado con uva tempranillo, de viñedos con mas de entre 15 y 20 años de edad, vendimia manual y elaboración clásica. Maridaje: combina perfectamente con entrantes, cocina italiana, oriental, carnes blancas, pescados, etc.

El vino Rosado Alma de Severino 2015 está elaborado con uva 100% Tempranillo por la Bodega Severino Sanz.

DO Ribera del Duero. Tiene una ligera crianza en barrica de roble Francés. 

Se trata del primer vino que desarrollamos, a partir de la variedad Tempranillo blanco. El origen de la misma la encontramos en la mutación genética de una única cepa de Tempranillo Tinto encontrada en 1988 en un viejo viñedo localizado en Murillo de Río Leza,La Rioja.Eldesarrollo de esta variedad formó parte del Proyecto de Investigación para la recuperación de variedades de vid minoritarias autóctonas enla D.O.Ca.Rioja, llevado a cabo enla UniversidaddeLa Riojay dirigida por los profesores Juan Carlos Sancha y Fernando Martínez de Toda. El Consejo Regulador de Rioja aprobó la inclusión de esta variedad enla Denominaciónde Origen en 2007. Nuestros viñedos de Tempranillo Blanco están plantados en 1997.    

Ad Libitum Maturana Tinta

Viñedos plantados a 565m. de altitud

Alcohol: 13 % vol.
pH: 3.52
Acidez Total: 5.8 g/l TH₂
Acidez Volátil: 0.55 g/l AcH
Sulfuroso Total: 32 mg/l
Azúcares Residuales: 2.0 g/l

La Maturana Tintaes una variedad cultivada desde la antigüedad, si bien de una forma tan marginal que llegó prácticamente a extinguirse. Nuestra Maturana Tinta procede de 17 cepas halladas en un viejo viñedo de Navarrete, La Rioja, y su desarrollo formó asimismo parte del  Proyecto de Investigación para la recuperación de variedades de vid minoritarias autóctonas enla D.O.Ca.Rioja. Nuestros viñedos de Maturana Tinta están plantados en 1997.     

Nuestras viñas de Maturana Tinta producen racimos de tamaño pequeño, sus uvas poseen una elevada acidez, una gran intensidad de color y una importante estructura tánica, así como una buena resistencia a las enfermedades de la vid. Nuestro viñedo de Maturana Tinta produce 5.500 kg. de uva por hectárea.

VIÑA BOSQUERA - TINTO JOVEN 2012

Elaborado con uva Tempranillo Color rojo cardenalicio con ribetes amoratados. Aroma potente, frutoso, excelente expresión varietal (frutos negros, sotobosque). Boca potente, concentrado. Paladar suave y redondo. Taninos de la uva de excelente calidad, notas especiadas del hollejo. Fondo de fruta confitada, buena acidez. Complejo y equilibrado.

Elaborado con las variedades Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon. Vino envejecido en barrica de roble francés y americano durante 6 meses. Color rojo picota con ribetes amoratados. Es limpio, brillante y de capa alta. En nariz, aroma intenso, concentrado. Predominio de las notas de fruta sobre los finos tostados del roble. Especiado y complejo. Boca potente, sabroso, fondo de fruta dulce, taninos maduros y grasos. Final largo en el que aparecen finas notas tostadas.

Elaborado con uva Moscatel de grano Menudo y Airén Color amarillo pálido dorado. Aroma muy intenso, limpio y muy frutal, (fruta blanca, toques tropicales) con toques también florales. En boca frutoso, sabroso, sensación aterciopelada. Excelente acidez que aporta un toque de frescura. Muy equilibrado.

De la mano de Bodegas y Viñedos El Sequé nos llega Laderas de El Sequé 2012 , un vino tinto de la DO Alicante con racimos seleccionados de cabernet sauvignon, garnacha negra, syrah y monastrell de 2012 y con 13.5º de graduación alcohólica. Laderas de El Sequé 2012 se puede acompañar de carne roja y carne.

Elaborador: Laderas Del Pinoso

Añada: 2012

Color: Tinto

Variedad: Monastrell , Syrah

Zona: Alicante

País: España

Esta cerveza está hecha con una mezcla de maltas de cebada con diferentes tuestes y malta de trigo, todas ellas ecológicas. Esta cerveza tiene un color dorado y una buena permanencia de la espuma.

El perfil límpido y elegante de la fruta roja y la sutil sensación táctil de sus taninos nos dibujan este vino. Hecho para poder disfrutar hoy o para redescubrir mañana la expresión más generosa de cada añada. Sobrio, serio y accesible.

La bodega: Bodegas y viñedos Artadi

Marca: Artadi Viñas de Gain

D.O. Rioja

Tipo: Tinto

Añada: 2010

Grado: 14% vol.

Variedad: 100% Tempranillo

Temperatura de servicio: 17° C.

Maridaje: Verduras a la plancha, pescados a la brasa, chuletas a la brasa, conejo al ajillo, magret de pato.

Pedido mínimo 1 kilogramo. 

1 kg. de Manolitos variados.

Deliciosos a cualquier hora y en cualquier ocasión.

Pedido mínimo 1 kilogramo. 

1/2 Kg. Mini Croissants de mantequilla.

Deliciosos a cualquier hora y en cualquier ocasión.  

Pedido mínimo 1 kilogramo. 

1 Kg. de Manolítos con chocolate negro.

Deliciosos a cualquier hora y en cualquier ocasión.  

Pedido mínimo 1 kilogramo. 

1 Kg.  de Mini Croissants de mantequilla.

Deliciosos a cualquier hora y en cualquier ocasión.  

Tortitas de arroz sin sal Biocop 200 g

Tortitas de arroz sin sal. De tamaño grande. Ligeras y crujientes. Para consumir solas, como sustituto del pan o bien acompañadas de dulce o salado. Las tortitas Biocop se elaboran con arroz de grano entero (no de harinas) preservando sus nutrientes.

Ingredientes: Arroz integral*. *De agricultura biológica.
Alérgenos: Trazas : Sésamo y prod. a base de sésamo
Uso: Para comer a cualquier hora. Se pueden comer solas o combinarlas tanto en dulce como en salado. Pueden calentarse en el horno para conseguir una textura como recién hechas.
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto el producto, para su mejor conservación, guardar el envase bien cerrado

Más informacion en www.biocop.es