Finca Río Negro 5º Año - TIERRA DE CASTILLA
Bodega: FINCA RÍO NEGRO
Capacidad: 75 cl. - Graduación: 14% vol.
I.G.P: Vino de la Tierra de Castilla
Crianza: 18 meses
Tipo de Barrica: Roble americano 15% y francés Allier 85%
Variedad de uva: Tempranillo 60%, Syrah 15%, Merlot 15% y Cabernet sauvignon 10%.
Tempranillo: Esta uva noble y autóctona, supone aproximadamente el 60% del total y por tanto compone la base de nuestro vino, que complementamos con otras para potenciarla.
Syrah: Supone aproximadamente el 15% y complementa al tempranillo aportando potencia y frutosidad.
Merlot: Le corresponde aportar su elegancia característica, es un 15% del total.
Cabernet Sauvignon: Su cometido principal es aportar longevidad, supone el 10% restante.
PRODUCCIÓN: 75.000 Botellas.
Rendimiento:<4.000 Kg/Ha
Formación del viñedo: En espaldera
Tipo de suelo: Suelos franco arcillosos, canto rodado, ph ácido y pobre en nutrientes
Otros datos: Vendimia manual en cajas de 18 kgs.
Fermentación alcohólica: En tino de roble francés
Otros datos: Maceración 18 días; Tª fermentación 23ºC.
Comentarios del viñedo: 2 hectáreas de viñedo propio en espaldera, Cordón Royat simple. Edades del viñedo de 1999 hasta 2005. Rendimientos por Ha 4.000 kgs. Vendimia manual en cajas de 18 kgs. Suelos franco arcillosos, canto rodado, ph ácido y pobre en nutrientes.
Comentarios de la añada: Cosecha escasa. A pesar de ello, se realiza un clareo de racimos moderado. Buena maduración con temperaturas moderadas en Septiembre y contraste térmico alto díanoche en maduración. Vendimia el 5 y el 9 de Octubre.
Fase visual: Limpio y brillante, rojo picota con ribetes violáceos, con alta intensidad de color.
Fase olfativa: Aroma muy intenso, elegante y complejo con predominio de frutas negras, bien ensambladas con la las notas de madera nueva, como especias y balsámicos.
Fase gustativa: Corpulento, robusto, carnoso, fresco, muy persistente y sedoso en el posgusto.