Alimentación - Los Ultramarinos Colmenar Viejo

Carne de buey conservada en granos de sal

Carne de buey en granos de sal

Almacenamiento: sin abrir: almacenar en un lugar fresco y seco refrigerar antes de apertura - para ayudar a cortar con

Rico en proteínas

GRAEFKE SALCHICHAS BOCKWURST 5 PZS. T. 420/250 GR.
 

CANTIDAD NETA

420,00 g

CANTIDAD ESCURRIDO

250,00 g

INGREDIENTES

Carne de cerdo 80%, agua, sal, especias (apio), extracto de especias, estabilizante: citrato trisódico, antioxidantes: ácido ascórbico, dextrosa, glucosa, potenciador del sabor: glutamato monosódico, conservador: nitrito sódico, humo de haya.

ALERGENOS

Contiene apio

PROPIEDADES NUTRICIONALES

 por 100,00 g

Valor Energético1.101,00 kj / 266,00 kcal

Grasas24,00 g

de las cuales

Ácidos Grasos Saturados10,00 g

Hidratos de Carbono0,30 g

de los cuales

Azúcares0,30 g

Proteínas13,00 g

Sal2,00 g

Calvados Busnel, una de las grandes brandies del mundo, está hecho de las manzanas que crecen en 'Pays d'Auge' la famosa región de la sidra de decisiones de Normandía. Más de 40 diferentes variedades de manzanas son cuidadosamente seleccionados, presiona y se deja que el jugo a fermentar de forma natural hasta que se vuelva a la sidra. La sidra se destila dos veces en alambiques de cobre antes de ser envejecido durante al menos cuatro años en barricas de roble y se mezclan para hacer de este rico aguardiente, suave, complejo, con sus excelentes aromas a manzanas maduras. Disfrute de Calvados Busnel ordenada, en las rocas o beber durante mucho tiempo como aperitivo o mezclado en cócteles. Es excelente para beber con la comida, especialmente los platos de carne de cerdo o salchichas o cualquier plato con sabor a manzanas.

Crema de Orujo Terras Celtas

Color avellana cremoso, brillante y denso. En nariz, aparecen aromas dulces que recuerdan al flan de caramelo (vainilla, azúcar quemado), de toffee.

Grado alcohólico: 17°.

Temperatura de servicio óptima: 6° C.

Peculiaridades de la elaboración: Pazo de Valdomiño se dedica a la elaboración de licores y aguardientes tradicionales de Galicia. Está ubicada en el valle de O Rosal, en la desembocadura del río Miño, corazón de las Rías Baixas, con lo que es natural que  destaque por la obtención de licores sobre todo a partir de bagazo de uva Albariño. Además producen licores de hierbas, frutas o café, tradicionales en la región.

Este licor se elabora con una base de derivados lácteos con aporte de aguardiente de bagazo (materia sólida, pieles y pepitas, obtenidos tras prensar la uva para obtener vino).

Nota de cata: Color cremoso avellana, brillante y denso. En nariz, aparecen aromas dulces que recuerdan al flan de caramelo (vainilla, azúcar quemado), de toffee, galleta y un fondo de bagazo con matices florales. En boca, es cómodo, agradable, con el alcohol suavizado por la crema, untuoso y sedoso.

Incoloro y luminoso con destellos plateados. En nariz, presenta aromas vinosos de bagazo, de fruta blanca madura (manzana asada) envueltos en notas de chufa.

Grado alcohólico: 40°.

Temperatura de servicio óptima: 6° C.

Peculiaridades de la elaboración: Pazo de Valdomiño se dedica a la elaboración de licores y aguardientes tradicionales de Galicia. Está ubicada en el valle de O Rosal, en la desembocadura del río Miño, corazón de las Rías Baixas, con lo que es natural que  destaque por la obtención de licores sobre todo a partir de bagazo de uva Albariño. Además producen licores de hierbas, frutas o café, tradicionales en la región.

En concreto, Aguardiente de Orujo Terras Celtas está elaborado con aguardientes de bagazos (materia sólida, pieles y pepitas, obtenidos tras prensar la uva para obtener vino) de uvas blancas de la zona de O Rosal, amparado por la indicación geográfica Orujo de Galicia.

Nota de cata: Incoloro y luminoso con destellos plateados. En nariz, presenta aromas vinosos de bagazo, de fruta blanca madura (manzana asada) envueltos en notas de chufa y matices frescos de hierba luisa y de heno recién cortado. En boca, es suave en la entrada y en el paso, con un buen equilibrio entre la riqueza del alcohol y los marcados aromas que perduran en la boca. Final de buena persistencia.

Altavilla (Licor de Hierbas)

Destilado de aguardiente de orujo con hierbas, entre las que podemos encontrar manzanilla, hierbabuena, anís estrellado, cilantro, naranja, etc.

Dulce y muy fresco en su final en boca, mantiene una personalidad exuberante en recuerdos a orujo y a la mezcla de las distintas hierbas que lo componen. Muy aromático.

Se recomienda su servicio a 13ºC.

Volumen neto: 70 cl

Grado de alcohol:  28%

La panela o azúcar de caña integral es el producto que se obtiene del zumo de la caña de azúcar prensada. Es 100% natural, rica en vitaminas y minerales y durante su proceso no se usa ningún aditivo químico, por lo que no queda ningún residuo químico o tóxico.

Actualmente, la panela es uno de los productos que tiene mayor aceptación y crecimiento, pues el consumidor evita la compra de azúcar blanca. Además, no hay que fiarse de algunos “azúcares morenos” que realmente son azúcares blancos refinados a los que se les pone melaza de caña para teñirlos.

El proceso para la obtención de la panela o caña de azúcar es el siguiente: La caña de azúcar se corta y transporta hasta el módulo de proceso para la molienda en el trapiche y obtención del guarapo (jugo de caña de azúcar). Una vez extraído, filtrado y decantado se somete al guarapo a un proceso térmico por el cual va perdiendo agua por evaporación hasta el punto óptimo, momento en el cual tiene una textura melosa y se deja enfriar, batiéndolo hasta que se solidifica en pequeños granos de panela. En el batido se encuentra la diferencia con la panela en bloque, forma habitual de consumirla para las personas de Ecuador y Perú.

Cantidad:100g

Ingredientes: *Arroz 50%, *Cobertura de Chocolate Negro 50% (*Cacao, *Azúcar de Caña, *Manteca de Cacao, *Vainilla), Emulgente: Lecitina de Girasol.

Valor Nutricional: Valor Energético-460kcal/1929kJ-Hidratos de Carbono 63.1 g De los cuales Azúcares 22.4g-Grasas 18.9 g De las Cuales Saturadas 10.7g. Monoinsaturadas 6.8 g. Poliinsaturadas 1.4 g-Proteinas 6.5g-Fibra 5.7 g.-Sal 0.01g  

Nuestras galletas de piña y naranja ecológicas están hechas a base de anacardos y avena. Una galleta que impresiona con un sabor dulce y refrescante.

Peso: 50 g

Marca: KOOKIE CAT

La Clorela es uno de los alimentos que posee una de las fuentes más potentes de clorofila del planeta. Esta alga unicelular ayuda a la eliminación de los metales pesados del hígado, desintoxicando el organismo. Envase 125 gr.

Pedido mínimo 1 kilogramo. 

1/2 Kg. de Manolítos con chocolate negro.

Deliciosos a cualquier hora y en cualquier ocasión.  

Bambo es la próxima generación de pañales de bebé de gran calidad, respetuosos con el medio ambiente y certificados para el uso seguro. Es el primer pañal para bebés del mundo que obtuvo el prestigiosos certificado Nordic Escolabel. Con Bambo vive en armonía con tu piel y el medio ambiente.

Ingredientes: Copos integrales de AVENA (100%) de Cultivo Ecológico.

Alérgenos: Contiene AVENA. Puede contener trazas de GLUTEN, SÉSAMO, SOJA y FRUTOS DE CÁSCARA.

Información nutricional media por cada 100 g

Valor energético: 333 Kcal, 1400 KJ,

Grasa: 5.3 g (saturada: 1 g),

Hidratos de carbono: 45.4 g (azúcares: 1.1 g),

Proteínas: 14.4 g

Sal: 0.04 g

Presentación: Lámina de Polipropileno apta para uso alimentario.

Peso neto: 500 g

Condiciones de conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

Vida útil: 365 días desde la fecha de envasado

Soja verde (judía mungo), proveniente de cultivo ecológico. Ideal para germinar y consumir en brotes en ensalada o en grano en guisos, acompañando a las lentejas u otras legumbres. Fuente de proteína totalmente vegetal.

Vino tinto, solo uva tempranillo, de viñedos con mas de 20 años de edad, vendimia manual y elaboración clásica. Maridaje: Carnes rojas, asados, legumbres de puchero, cocidos, caza, quesos curados y foie.

Vino tinto galardonado con el premio Zarzillo de plata 2013. Solo uva tempranillo, de viñedos con mas de 20 años de edad, vendimia manual y elaboración clásica. Maridaje: Carnes rojas, asados, legumbres de puchero, cocidos, caza, quesos curados y foie.

Vino tinto elaborado con uva del tipo Tempranillo, de cepas muy viejas, vendimia manual y elaboración clásica. El envejecimiento de de larga crianza en barricas de roble francés durante 16 meses. Maridaje: Carnes rojas, asados, legumbres de puchero, cocidos, caza, quesos curados y foie.

Vino blanco de uva tipo Verdejo 100%. El color es brillante de color amarillo pajizo, en nariz presenta una intensidad aromática alta con aromas tanto de frutas tropicales como notas de hinojo y hierba fresca. En boca es refrescante a la vez que untuoso con un final ligeramente amargo propio de la variedad. Este vino marida bien con pescados, mariscos, jamón, pastas, pollo y carnes frías. Servir a una temperatura entre 8º y 10º C.

Vino tinto galardonado con el premio Decanter Word Wine Awards 2013. Solo uva tempranillo, de viñedos con mas de 20 años de edad, vendimia manual y elaboración clásica. Maridaje: Carnes rojas, asados, legumbres de puchero, cocidos, caza, quesos curados y foie.

Vino tinto procedente de viñas muy viejas, elaborado con uva del tipo Tempranillo, vendimia manual y elaboración clásica. El envejecimiento de crianza en barricas de roble francés durante 16 meses. Maridaje: Carnes rojas, asados, legumbres de puchero, cocidos, caza, quesos curados y foie.

Vino rosado elaborado con uva tempranillo, de viñedos con mas de entre 15 y 20 años de edad, vendimia manual y elaboración clásica. Maridaje: combina perfectamente con entrantes, cocina italiana, oriental, carnes blancas, pescados, etc.

El vino Rosado Alma de Severino 2015 está elaborado con uva 100% Tempranillo por la Bodega Severino Sanz.

DO Ribera del Duero. Tiene una ligera crianza en barrica de roble Francés. 

Se trata del primer vino que desarrollamos, a partir de la variedad Tempranillo blanco. El origen de la misma la encontramos en la mutación genética de una única cepa de Tempranillo Tinto encontrada en 1988 en un viejo viñedo localizado en Murillo de Río Leza,La Rioja.Eldesarrollo de esta variedad formó parte del Proyecto de Investigación para la recuperación de variedades de vid minoritarias autóctonas enla D.O.Ca.Rioja, llevado a cabo enla UniversidaddeLa Riojay dirigida por los profesores Juan Carlos Sancha y Fernando Martínez de Toda. El Consejo Regulador de Rioja aprobó la inclusión de esta variedad enla Denominaciónde Origen en 2007. Nuestros viñedos de Tempranillo Blanco están plantados en 1997.    

Ad Libitum Maturana Tinta

Viñedos plantados a 565m. de altitud

Alcohol: 13 % vol.
pH: 3.52
Acidez Total: 5.8 g/l TH₂
Acidez Volátil: 0.55 g/l AcH
Sulfuroso Total: 32 mg/l
Azúcares Residuales: 2.0 g/l

La Maturana Tintaes una variedad cultivada desde la antigüedad, si bien de una forma tan marginal que llegó prácticamente a extinguirse. Nuestra Maturana Tinta procede de 17 cepas halladas en un viejo viñedo de Navarrete, La Rioja, y su desarrollo formó asimismo parte del  Proyecto de Investigación para la recuperación de variedades de vid minoritarias autóctonas enla D.O.Ca.Rioja. Nuestros viñedos de Maturana Tinta están plantados en 1997.     

Nuestras viñas de Maturana Tinta producen racimos de tamaño pequeño, sus uvas poseen una elevada acidez, una gran intensidad de color y una importante estructura tánica, así como una buena resistencia a las enfermedades de la vid. Nuestro viñedo de Maturana Tinta produce 5.500 kg. de uva por hectárea.