Vermú St. Petroni Blanco - GALICIA

Dehesa del Carrizal Multivarietales - VINO DE PAGO

Bodega: DEHESA DEL CARRIZAL

Capacidad: 75 cl.   -   Graduación: 15% vol.

Denominación de Origen: Pago Dehesa del Carrizal

Variedades de Uva: 6% Cabernet Sauvignon - 34% Syrah -           35% Merlot – 25% Tempranillo.

Crianza: Tipo de barrica Roble francés. Edad de las barricas Nuevas y de 1, 2, 3 y hasta 4 años

Un todoterreno para casi todos los paladares y también para casi todos los platos. Un multivarietal elegante y muy equilibrado que guarda lo mejor de cada una de nuestras uvas. Cada año las variedades utilizadas varían, buscando lo mejor del viñedo: lo carnoso del Syrah, lo frutal y floral del Tempranillo y el Merlot, la longevidad del Cabernet Sauvignon. Después de algo menos de un año en barrica, atesora una nariz compleja pero ensamblada. Nos regala frutos negros maduros: moras y arándanos confitados así como notas de madera, tostados, especias y, de fondo, la tierra. Suave en boca, agradable y muy equilibrado, brinda a la vista un rojo picota con matices granates y alcanza su óptima degustación a 16 ºC.

Viña Eguía (Crianza 2019) - RIOJA

Bodega: EGUÍA

Capacidad: 75 cl.   -   Graduación: 13,5% vol.

Denominación de Origen: Rioja

Variedad: 100% tempranillo.

Crianza: 12 meses en barricas de roble americano de tres años de edad.

Edad media del viñedo: 20 años.

VIÑEDO

Situación: diversas zonas de la DOCa Rioja.

Orientación: todo tipo de orientaciones. Suelos: arcillo-calcáreos y arcillo-ferrosos.

ELABORACIÓN

Fermentación: 15 días en depósitos de acero inox.

Conducción: vides en vaso y espaldera.

NOTA DE CATA

Color: rojo cereza vívido y brillante.

Nariz: fresca y agradable, con marcados aromas de fruta roja madura y sutiles tonos de la maduración en madera noble: regaliz, vainilla, notas balsámicas.

Boca: amplia y equilibrada, muy fresca y sabrosa.

Postgusto: placentero y de gran plenitud, con un final persistente.

GASTRONOMÍA

Ideal con todo tipo de tapas y embutidos españoles. Carnes asadas y a labarbacoa. Pasta y pizza con base de tomate. Hamburguesa de carne de buey. Quesos semicurados. Paella de carne.

SERVIR A 16-17ºC

Barbazul - TIERRA DE CÁDIZ

Bodega: HUERTA DE ALBALÁ

Capacidad: 75 cl.   -   Graduación: 14° vol.

Denominación de Origen.: Vino de la Tierra de Cádiz

Variedad de Uva: Tintilla de Rota, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon

Tiempo en barrica: 6 meses, en roble francés Allier.

Joven y vivo, este hermano pequeño del Taberner, es un vino tan fresco que casi recuerda al mar y las salinas. Afrutado, sabroso.

NOTAS DE CATA

Apicotado, con coloraciones violetas

Complejo en nariz, con aromas cítricos, a hojas de higuera y a hierbas aromáticas.

Sabroso, fresco, con una acidez muy compensada. Paso largo en boca, que nos recuerda a la frescura de la fruta.

MARIDAJE: Arroces de carne, carnes blancas con salsa, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, carnes rojas con salsa, cordero a la parrilla, embutidos, ensaladas poco condimentadas, hamburguesa de ternera contundente, jamón de pato, parrillada de verduras, patés, pescado azul, quesos de cabra, risotto, verduras.

Temperatura de Servicio: 14°C – 16°C

Vermouth Rojo MARTÍNEZ LACUESTA - La Rioja

Bodega: MARTÍNEZ LACUESTA

Capacidad: 75 cl.   -   Graduación: 14,9% vol.

ELABORACIÓN: El vermut, que Martínez Lacuesta elabora de forma artesanal desde 1937, es considerado como uno de los mejores aperitivos. La Conzia o extracto (hierbas y plantas aromáticas maceradas en frío en vino blanco) envejece en barricas de roble americano, y se adiciona al vino blanco base, junto al azúcar, ácido cítrico, caramelo y alcohol.

NOTAS DE CATA: Es una bebida alcohólica, dulce, amarga y aromática. Un placer para los sentidos.